По словам члена Ассоциации пчеловодов Ширнака Халила Ашана мед, который производится в данной провинции, является уникальной смесью и имеет запах дикой лаванды. «За прошлый год 300 пчеловодов произвели мед с 35 000 ульев на плато Фарашин, где растут эндемичные растения. Это делает плато идеальным местом для производства меда», – сказал Халил. Он добавил, что, поскольку на плато есть поле дикой лаванды, мед, произведенный в Фарашине, имеет ее запах. «Пчелы питаются разными цветами на плато, что дает меду уникальный вкус и запах, в целом на плато 400 видов растений», — сказал Ашан. Гурманы ценят лавандовый мед не только за высокие органолептические показатели, но и за огромное изобилие полезных и лечебных свойств. Данный сорт меда применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.